La historia de cómo la Tía María comenzó a preparar carnes a la caja china hasta llegar a donde está ahora es digna de contarse.
“Me inicié en la ciudad de Tacna porque una sobrina trajo una Caja china, y un domingo preparé carne para la familia en ella, y les agrado mucho”, relata la Tía María.
Al volver a Lima, la Tía María empezó a preparar la caja china en su casa cada domingo, llamando la atención de sus vecinos, a quienes les gustaba probar sus platos y quienes la bautizaron como ‘TIA MARIA’. Al público le llamó la atención la caja china donde cocinaba, ya que no es una caja convencional de madera, es una caja de acero inoxidable en el interior y exterior, es más higiénico y saludable, y obviamente más delicioso.
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